Kochzunft Tannzapfenland
28. Oktober 2022
Wild-Spezialitäten
- Koch-Veranstaltung
- 5 Gänge Wild
- Patrick Schellenbaum
Eindrücke aus der Küche
Rezepte
1. Gang
Randen-Carpaccio mit Wildfleischmousse
2. Gang
Rehpfeffer by Caminada
3. Gang
Rehschnitzel mit Cranberry-Rahm
4. Gang
Beilagen zum Rehschnitzel
5. Gang
Caramel-Mocca-Creme